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    ZBZ130真空斬拌機

    轉鍋容積:130升
    轉鍋轉速:Ⅰ速2轉/分
    Ⅱ速4轉/分
    Ⅲ速8轉/分
    IV速12轉/分
    刀正反轉 240轉/分
    I 速750轉/分
    II 速1500轉/分
    III速3000轉/分
    Ⅳ 速4500轉/分(真空蓋開啟時4000轉/分)(線速度113m/s)
    出料器轉速:15-70轉/分
    轉鍋功率:2.2kw
    斬刀功率:45kw
    液壓泵功率:0.75kw
    出料功率:0.75Kw
    總功率;約51千瓦
    外形尺寸約:長×寬×高=2238mm×2059mm×1676mm(開蓋時2472mm)

    24小時咨詢熱線0311-85087188
    13722992058

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    斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉糜,我廠生產的斬拌機設計合理、工藝精良。

    一、 機械結構部分

    1、 關鍵部件采用加工中心加工,確保了加工的精確度。

    2、 高速斬拌機采用變頻調速,速度可達4500/分。

    3、 主軸軸承采用大規格重型進口軸承,抗震能力強,使用壽命長。

    4、 軸承密封采用4道密封形式,第一道為迷宮密封,第二道為端面密封,第三道為徑向密封,第四道為軸承自身密封,有效防止軸承意外損壞。

    5、 斬刀為6把刀,刀具由專業刀具生產廠定制。刀的形狀為流線形。斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短,提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。

    刀尖與鍋的間距為1~1.5mm,且在使用后及刃磨后,此間距不變,大大延長了刀的使用壽命。

    斬刀采用進口材料和特殊的熱處理工藝、獨特的線切割加工技術制成。具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點。

    6、 斬刀和轉鍋的垂直度好,可保證在斬切過程中,不會將空氣帶入物料內。轉鍋為鑄不銹鋼材質,并有防溢鍋沿,有效防止斬切過程中的滲料、溢料現象;轉鍋減速機采用杭州萬杰減速機。

    7、 鍋蓋采用液壓控制,液壓控制自動出料。

    8、 采用智能電子式溫度傳感器監測料溫,可測量斬切過程中的肉溫變化。

    9、 電器箱分體安裝,且密封性好,防水、防潮、防震,性能穩定。

    10、 操作部分采用界面自動加手動控制設計示:

    11、 清洗方便:轉鍋有放水閥,可將刷洗轉鍋的水排放干凈。

    12、 斬拌鍋與真空室中間有自動清洗功能,操作簡單方便。

    13、 機器結構為碳鋼板焊接,整體外包3mm厚不銹鋼板。刀軸箱采用SUS304不銹鋼板加工而成。 刀軸有自動潤滑系統,有效的潤滑軸承部位,提高軸承的使用壽命。

    14、 液壓系統采用臺灣優質液壓泵及控制部件。

    15、 采用自動出料,大大提高了工作效率,物料在鍋內存料時間縮短,溫升小。

    二、 技術參數

    轉鍋容積:130

    轉鍋轉速:Ⅰ速2轉/

    Ⅱ速4轉/分

    Ⅲ速8轉/分

    IV速12轉/分

    刀正轉 240/

    I  速750轉/分

    II 速1500轉/分

    III速3000轉/分

    Ⅳ  速4500轉/分(真空蓋開啟時4000轉/分)(線速度113m/s

    出料器轉速:15-70轉/分

    轉鍋功率:2.2kw

    斬刀功率:45kw

    液壓泵功率:0.75kw

    出料功率:0.75Kw

    總功率;51千瓦

    外形尺寸:長××高=2238mm×2059mm×1676mm(開蓋時2472mm)


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