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    ZHM70真空和面機

    1、 總功率:5.5KW
    2、 面箱容積:70L
    3、 生產能力:10~25Kg/次
    4、 真空度:0~-0.09Mpa
    5、 攪拌軸公轉速度:41rpm
    6、 外形尺寸:1090×620×1200mm
    7、 面箱翻轉角度:95°
    8、 機器重量:300kg

    24小時咨詢熱線0311-85087188
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    一、 機械部分

    結構:真空和面機是由機架、機體、可95°傾斜面箱、面箱箱蓋、機械傳動部分、水循環真空泵及電器部分組成。

    材質:面箱、和面槳葉采用的是SUS304不銹鋼材質,機架為碳鋼材質。

    特點:

    1. 面箱內表面和和面槳葉為鏡面拋光處理。

    2. 抽真空采用水循環式真空泵,可減少對面粉的污染,有效防止面粉對真空泵的損壞,是真空泵更加耐用,最高真空度可達到-0.08Mpa。

    3. 操作面板采用中英文對照兩種文字,控制系統由PLC和觸摸屏組成。可選擇手動控制與自動控制。

    和面原理:真空和面機是在0~-0.08MPa負壓真空狀態下,使一部分水氣化霧化,使面粉顆粒吸收水分的同步率提高;面筋形成后,在和面槳葉的作用下模擬手工和面的原理,使面筋網絡迅速形成,層層疊加,就像把幾千張面皮疊壓在一起而形成一個大面團。

    使用范圍:

    適用于各種面皮、饅頭、水餃、包子的制作,制成的面皮抗拉力好,包餡時不易破皮,煮制時不混湯、不破皮,耐水煮,透明度好,口感有咬勁。

    二、性能參數:

    1、 總功率:5.5KW

    2、 面箱容積:70L

    3、 生產能力:1025Kg/次

    4、 真空度:0~-0.09Mpa

    5、 攪拌軸公轉速度:41rpm

    6、 外形尺寸:1090×620×1200mm

    7、 面箱翻轉角度:95°

    8、 機器重量:300kg


    河北曉進機械制造股份有限公司

    電話:0311-85087188 傳真:0311-85087288

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    地址:河北省石家莊市高新技術開發區長江大道279號

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